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徳山エリア

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菊最中

10ヶ入り1100円よいもち米を使用し、香味最良の最中種に北海道産の小豆を使用しています。

水木菓子舗周南市有楽町8Tel:0834-21-0786

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パイマン

10ヶ入り1100円店を開店するときに和生菓子でなくなにか和洋折衷の菓子はできないかと研究。良質のバターを使用してできあっがたのがパイマンです。

水木菓子舗周南市有楽町8Tel:0834-21-0786

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およね餅

10ヶ入り1050円明治時代から続く「徳山名物」です。昔ながらのレシピで作る求肥のおもちです。お茶うけに最高です。

有限会社もみじや周南市毛利町3-5

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天津甘栗

650円~3450円小粒ながらも果肉のよくしまった甘く濃い味です。栗の中でも特に評価の高い河北省産にこだわり、仕入れた甘栗はすべて有機認定書がついています。幅広く人気のある商品です。

有限会社天津閣周南市千代田町10-7

新南陽エリア

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磯乃友(もなか)

1個150円第18回全国菓子博覧会技術優秀賞受賞。あずき、ゆず、あおさ(のり)の三つの味がお楽しみいただけます。

伊豆屋菓子舗周南市清水1丁目10-4

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永源山・音羽の滝・ゆめ風船・周南の里・嶽山新南陽ういろう・富田瓦

90円~200円新南陽の地名にちなんだ銘菓

和洋菓子    なかがわ 周南市政所三丁目12-12

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パリマン

10ヶ入り1365円自家製バイ生地に小豆餡を包みくるみをつけて焼き上げます。サクサク感が美味しい。

モンパリ周南市清水2丁目11-11

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焼菓子クッキ

1袋370円10種類以上のクッキを揃えています。一つ一つ心を込めて風味を大切に作りあげています。

ボン・クラージュ周南市大字馬神1352番地

鹿野エリア

長穂フィナンシェ

長穂フィナンシェ

長穂フィナンシェ

長穂フィナンシェ

考案者であるレッヒェルン店長の西野竜三さんにお話を伺いました。
Q.今回考案されたお菓子の商品名を教えてください。
A.「長穂フィナンシェ」です。
Q.長穂フィナンシェの原材料は何ですか?
A.長穂のお米から作った米粉の他に、砂糖、卵白、アーモンドパウダーを使っています。
Q.長穂フィナンシェを作るきっかけは?
A.國兼裕司君(合下)からの提案でした。お米をそのまま使うのは難しいのですが、米粉なら何とか出来そうだと思いました。
Q.お客さんの評判は?
A.気に入ってもらっていると思います。年配の方でも買っていかれます。
Q.ちなみに、お店の名前(レッヒェルン)の意味は?
A.ドイツ語で笑顔や微笑みという意味があります。
Q.最後に、今後のお店の目標を聞かせてください。
A.「櫛ヶ浜に来ればレッヒェルンがある」ような身近な存在になりたいと思っています。
長穂フィナンシェ、口当たりが軽くて食べやすく、後に引かない味でした。甘いものが苦手な方でも食べられると思います。気になるお値段は、1つ140円でした。

Lacheln レッヒェルン
周南市櫛ヶ浜242-112 TEL0834-34-8935

熊毛エリア

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鶴声軒本舗

銘菓 鶴の巣籠 等

住所: 〒745-0661 山口県周南市呼坂本町4?25
電話:0833-91-0853

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